1.設(shè)備安全為重?zé)o論是產(chǎn)品的材質(zhì)、內(nèi)部構(gòu)造、操作者的人身安全、烹飪出的菜品等等，都要遵循安全為首要原則。其次產(chǎn)品的設(shè)計(jì)要遵循符合人體操作原則，避免在操作過(guò)程中發(fā)...
商用廚房設(shè)備的安全性都需要注意哪些1、燃料多。廚房是使用明火進(jìn)行作業(yè)的場(chǎng)所，所用的燃料一般有液化石油氣、煤氣、天燃?xì)�、炭等，若操作不�?dāng)，很容易引起泄漏、燃燒、爆...
1、了解酒店廚房設(shè)備生產(chǎn)工藝 酒店廚房設(shè)備保質(zhì)保量是每一位采購(gòu)者注重的事情，一套質(zhì)量過(guò)硬的酒店廚房設(shè)備可以保...
一、學(xué)校食堂廚房布局設(shè)置。學(xué)校食堂廚房布局設(shè)計(jì)需要滿足食材處理流程:儲(chǔ)藏、粗加工、副食加工室、主食加工室、涼菜室、銷售室、洗碗消毒室等。廚房布局結(jié)構(gòu)緊湊，減少操...
安裝廚房設(shè)備時(shí)需要注意的幾個(gè)問(wèn)題1、排水，廚房明溝太淺，或無(wú)落差等設(shè)計(jì)的不合理，會(huì)使得廚房或水地相連，很難做到干爽、潔凈。因此，在進(jìn)行廚房設(shè)計(jì)時(shí)，盡可能使用單槽...
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